Rachael Ray, 55 ans, a dominé la scène Food Network avec une approche culinaire qui repose sur la recherche de solutions simples en cuisine, menée par son concept phare 30 Minute Meals.
Selon Food Network, Ray a grandi dans un environnement gastronomique et a déclaré que l’un de ses premiers souvenirs était de voir sa mère préparer des repas dans la cuisine d’un restaurant. Aujourd’hui, Ray possède des livres, des émissions de télévision et même des magazines, ce qui fait de lui une célébrité culinaire pour les gens ordinaires qui cherchent à améliorer leurs compétences culinaires.
5. Rondelle de Wolfgang
Valeur nette estimée : 120 millions de dollars
Wolfgang Puck pose au restaurant Ramblas à Central, Hong Kong en 2019.Photo : archives SCMP
Selon sa biographie officielle, le jeune Wolfgang Puck a grandi en Autriche et a été influencé par sa mère, qui était également chef. Il a commencé sa formation formelle alors qu’il n’avait que 14 ans. Il a ensuite travaillé dans certains des restaurants les plus célèbres de France, dont Maxim’s à Paris et l’Hôtel de Paris à Monaco. A 24 ans, il suit les conseils d’un ami et traverse l’Atlantique pour rejoindre Indianapolis, où il travaille au restaurant La Tour. Après avoir quitté La Tour en 1975, il s’installe à Los Angeles et prend rapidement de l’importance, attirant l’attention de Ma Maison de West Hollywood.
Il a finalement ouvert son premier restaurant phare, Spago, sur le Sunset Strip en 1982, et le reste appartient à l’histoire. Aujourd’hui, Puck est l’heureux propriétaire de Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering et Wolfgang Puck Worldwide, qui comprend des restaurants tels que Spago et The Cut. Il existe des établissements partout dans le monde, notamment à Las Vegas, Singapour, Bahreïn et Londres. , et Istanbul.
4. Nobuyuki Matsuhisa
Valeur nette estimée : 200 millions de dollars
Nobu Matsuhisa est un chef de renommée mondiale. Nobu, la chaîne de restaurants japonais de renommée mondiale, compte plus de 50 établissements dans le monde et est en pleine croissance, mais Matsuhisa n’a jamais eu l’intention de bâtir un empire. Selon Food and Wine, Matsuhisa souhaite devenir chef sushi depuis que son frère aîné l’a emmené dans un restaurant de sushi quand il était enfant. À l’âge de 18 ans, il s’installe à Tokyo et commence à travailler dans un restaurant de sushi familial. Des années plus tard, lorsqu’un client régulier d’un restaurant lui a proposé d’ouvrir un restaurant, il a sauté sur l’occasion pour s’installer à Lima, au Pérou. Après plusieurs échecs, il a développé ses talents culinaires au cours de ses trois années ici. Il a immigré aux États-Unis et a finalement ouvert son premier restaurant Matsuhisa à Beverly Hills en 1987 avec l’aide d’un ami. Il a rapidement impressionné l’acteur Robert De Niro et aurait tellement aimé sa nourriture et son concept qu’il a cofondé son premier restaurant, Nobu. Le chef et son restaurant ont acquis une grande reconnaissance dans le monde entier.
3. Jamie Oliver
Valeur nette estimée : 200 millions de dollars
Jamie Oliver apparaît lors d’un événement à Toronto, au Canada, en 2016. Photo : AP
Jamie Oliver n’avait que 16 ans lorsqu’il a quitté l’école pour terminer ses études au Westminster Training College. Après avoir perfectionné ses compétences dans des restaurants à travers la France et au restaurant londonien d’Antonio Carluccio, le Neal Street Restaurant, Oliver a commencé à travailler au River Café. Pendant son séjour ici, il est apparu dans le documentaire Christmas at the River Cafe de 1997 et s’est rapidement vu proposer sa propre émission de télévision. Cela lui a rapidement valu une réputation de chef déterminé à « réduire la nourriture à l’essentiel » pour créer des chefs-d’œuvre simples mais délicieux.
Au fur et à mesure que la renommée d’Oliver grandissait, il redoubla de passion pour l’éducation alimentaire, la nutrition et la formation des futurs chefs, dirigeant un certain nombre d’initiatives, notamment Feed Me Better, une campagne nationale pour des repas scolaires nutritifs dans son Royaume-Uni natal.
3. Gordon Ramsay
Valeur nette estimée : 220 millions de dollars
Gordon Ramsey assiste au Super Bowl LII en février 2023 en Arizona. Photo : Getty Images Avec des livres, des émissions de télévision et un restaurant étoilé au guide Michelin, Gordon Ramsay est l’un des chefs les plus talentueux au monde. Il est devenu célèbre dans le monde entier pour son rôle dans MasterChef et s’est forgé une réputation de perfectionniste grossier et prêt à rabaisser les autres. Le chef notoirement controversé fait également partie des détracteurs de ses collègues chefs, Anthony Bourdin et Jacques Pépin s’étant tous deux prononcés contre lui. Pépin a précisé qu’il « ne voulait pas insulter » son collègue chef.
Mais certains disent que le comportement de mauvais garçon de Ramsay est avant tout un acte et qu’il ne se met vraiment en colère que lorsque sa réputation culinaire est en jeu. Ses restaurants continuent de recevoir des distinctions et sa cuisine parle clairement de lui-même. En fait, Ramsay possède un total de 17 étoiles Michelin, juste derrière les 21 du Français Alain Ducasse.
2. Kimbal Musc
Valeur nette estimée : 500 millions de dollars
Kimbal Musc. Photo : @kimbalmusk/Instagram Frère cadet d’Elon Musk, l’un des hommes les plus riches du monde, Kimbal est également un entrepreneur technologique, siégeant aux conseils d’administration de Tesla et de SpaceX, et fondateur de la défunte société de logiciels Zip2 qu’il a cofondée. l’entreprise avec son frère Elon. . Outre la technologie, le jeune Musk est également chef, restaurateur et co-fondateur de The Kitchen Restaurant Group.
Selon DC Finance, le concept du groupe est d’offrir « de la nourriture authentique à tous les niveaux de prix » et de créer plus de 1 000 emplois. L’ambition personnelle de Musk est de « poursuivre une Amérique où tout le monde a accès à de la vraie nourriture ». Les restaurants du groupe, dont Next Door, Hedge Row et The Kitchen, s’approvisionnent en ingrédients cultivés auprès d’agriculteurs américains.
1. Alan Wong
Valeur nette estimée : 1 milliard de dollars
Alan Wong. Photo : @alanwongs/Instagram Il n’est peut-être pas aussi célèbre que certains des autres chefs de la liste des riches, mais Alan Wong, né au Japon, est certainement le plus riche – avec sa cuisine hawaïenne caractéristique. Il est largement rapporté qu’elle a dépassé le seuil de 1 $ US. milliard. Il est largement considéré comme le roi de la fusion insulaire et a même cuisiné pour le président américain Barack Obama.
M. Wong est connu pour utiliser des ingrédients frais, des saveurs locales et expérimenter les saveurs pour créer de délicieux plats. Malheureusement, en novembre 2020, nous avons dû prendre la décision difficile de fermer le restaurant Alan Wong’s après 25 ans.
