Le centre devrait ouvrir ses portes en 2025
14 mai 2024
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Selon un communiqué de presse publié par GEA, GEA a commencé la construction d’un centre technologique de protéines alternatives à Janesville, Wisconsin (États-Unis). Prévu pour ouvrir ses portes en 2025, le centre développera la production de nouveaux aliments à base de plantes, de microbes et de cellules. Dans ce domaine, GEA vise à aider les fabricants à répondre à la demande de protéines et d’ingrédients qui complètent les produits traditionnels d’origine animale.
«Cet investissement souligne notre engagement en faveur de l’innovation et de la durabilité dans l’industrie alimentaire», a déclaré Arpad Csay, responsable des nouvelles activités alimentaires de GEA en Amérique du Nord, lors de la cérémonie d’inauguration des travaux le 8 mai 2024.
Le centre abritera des lignes pilotes pour la culture cellulaire et la fermentation de précision, comblant ainsi le fossé entre la production de laboratoire et la production commerciale de protéines alternatives.
« Le centre technologique fournira aux entreprises de technologie alimentaire une plate-forme pour développer des processus, réduire les risques et garantir la viabilité technique et commerciale. « Il vous aidera à exécuter votre stratégie commerciale avec peu ou pas d’effort », a déclaré Csay. De cette manière, nous contribuons à accélérer le développement de produits prêts à être commercialisés. »
Pôle éducatif sur les technologies alimentaires et l’économie locale
Les hauts représentants de GEA ont souligné l’importance de ce projet en tant que moteur de la croissance et de l’innovation futures dans le Midwest, une région dotée d’une forte tradition agricole.
« De nouvelles façons de produire des aliments gagneront du terrain dans les décennies à venir. Ce développement impliquera une main-d’œuvre diversifiée, depuis les opérateurs d’usines jusqu’aux ingénieurs en bioprocédés concevant des systèmes de production, en passant par les scientifiques repoussant les limites grâce à la recherche et au développement. « Nous aurons besoin de professionnels hautement qualifiés. « , a déclaré Ceesay. Notre centre technologique contribue au développement de cette future main-d’œuvre en sensibilisant les étudiants et les jeunes professionnels à la biologie et aux bioprocédés sous-jacents. Nous sommes ravis de travailler avec les collèges communautaires et les universités pour renforcer ces capacités dans notre région. »
Des projets pionniers alignés sur les objectifs de développement durable
Toute l’énergie nécessaire au bâtiment de 1 200 mètres carrés provient de sources renouvelables. Par exemple, les pompes à chaleur et les systèmes électriques remplaceront l’utilisation traditionnelle du gaz naturel dans la technologie du bâtiment et les équipements de traitement. Le système d’énergie solaire au sol devrait produire 290 MWh d’électricité par an, dépassant les besoins énergétiques d’au moins un quart. L’énergie excédentaire est injectée dans le réseau électrique. Ce système d’énergie solaire est évolutif, il peut donc continuer à générer de l’énergie verte même si les exigences du processus augmentent à l’avenir. Ce contexte souligne la stratégie de GEA visant à devenir une entreprise carboneutre d’ici 2040.
Poursuivre notre engagement en faveur d’une technologie alimentaire économe en ressources
La nouvelle usine complète les installations de production existantes à Janesville et souligne l’engagement de GEA en faveur d’une technologie innovante et durable. L’exploitation à grande échelle devrait commencer en 2025. En diversifiant les industries locales, le centre devrait renforcer l’économie de base et accroître l’attractivité de la région pour les projets de recherche collaboratifs et d’autres services. En tant que partenaire étendu des acteurs du marché de ce secteur, GEA contribuera à réduire l’impact environnemental de la production alimentaire et à améliorer la sécurité alimentaire.
