Au moment de choisir le bon plat pour le dîner, il est courant de considérer les salades de légumes crus comme une option saine et légère, mais les experts en nutrition mettent en garde contre la consommation de ce type de plat le soir. Maximilian Schubert, directeur médical du MeyerLife Medical Health Resort, affirme que les légumes crus peuvent provoquer des troubles digestifs et altérer la qualité de votre sommeil.
Les aliments crus, comme les salades de légumes crus, sont riches en fibres et sont très bénéfiques pour la santé intestinale lorsqu’ils sont consommés pendant la journée. Les fibres favorisent un microbiome sain et aident à réguler le transit intestinal. Cependant, consommer ces mêmes fibres plus tard dans la journée peut poser problème.
Pourquoi ne faut-il pas manger de salade le soir ?
« Les aliments crus, comme les salades, sont riches en fibres. Ils sont très sains pendant la journée et favorisent un microbiome sain, mais ils sont difficiles à digérer et s’ils sont consommés trop tard, le système digestif Cela peut mettre votre système à rude épreuve. Cela peut provoquer des ballonnements et des inconforts, qui peuvent tous avoir un impact négatif sur la qualité de votre sommeil », explique le médecin.
Pour éviter ces désagréments, le Dr Schubert recommande de ne pas consommer de crudités après 16 ou 17 heures. « Notre système digestif commence à mal fonctionner en fin d’après-midi », explique-t-il. Quelle que soit l’heure à laquelle vous vous couchez, il est préférable de limiter votre consommation d’aliments crus après cette heure limite. Les recommandations du Dr Schubert sont étayées par plusieurs études scientifiques.
Une étude publiée dans la revue Food & Function montre que les aliments crus contiennent beaucoup de fibres, ce qui peut provoquer des indigestions et des ballonnements. Une autre étude de 2017 publiée dans Gut, une revue internationale dédiée à la recherche en gastro-entérologie et en hépatologie, a également révélé qu’un régime alimentaire cru peut altérer le microbiome intestinal et entraîner d’importants problèmes digestifs.
Par ailleurs, la revue spécialisée « Sleep Medicine Reviews » a étudié la relation entre l’alimentation et la qualité du sommeil. Les résultats de cette revue confortent ceux d’autres études, montrant que les aliments crus consommés le soir peuvent altérer la qualité du sommeil en provoquant des troubles gastro-intestinaux.
Évitez les fruits le soir !
Selon les experts, il faut également éviter les fruits le soir, affirmant : « Non seulement les fruits sont généralement consommés crus, mais ils contiennent également de grandes quantités de fructose (ou fructose), ce qui peut provoquer des problèmes digestifs tels que des ballonnements et des inconforts chez certains. Cela peut causer des problèmes au système. » Une teneur élevée en sucre peut affecter votre taux de sucre dans le sang et interférer avec votre sommeil. »
Pour un dîner sain et équilibré, il est recommandé de privilégier les aliments faciles à digérer. Les légumes cuits, les protéines maigres comme le poisson et le poulet et les glucides complexes comme le riz brun et les patates douces sont de bonnes alternatives. Ces aliments fournissent les nutriments dont vous avez besoin sans solliciter votre système digestif.
