Une étude menée par l’Université de Cambridge et publiée en mars 2024 a révélé que certains poissons devraient être préférés au saumon. Ainsi, les poissons sauvages comme le hareng, le maquereau et les anchois sont composés de calcium, d’oméga-3 et de vitamine B12 et présentent de nombreux bienfaits pour la santé.
Et si manger des petits poissons était la solution pour réduire les risques de décès, notamment chez les femmes, affirment des chercheurs de l’université de Nagoya au Japon ?
Selon leur étude, récemment publiée dans la revue Public Health Nutrition et relayée par Health Site le 9 juillet 2024, manger des petits poissons est particulièrement bon pour la santé des femmes. Chinatsu Kasahara, la médecin qui a dirigé cette recherche, s’est intéressée à ce régime car elle mange régulièrement des petits poissons et voulait en connaître les bienfaits.
Elle explique dans un communiqué : « Des études antérieures ont montré un effet protecteur de la consommation de poisson sur les résultats de santé, y compris le risque de mortalité. Cependant, les effets spécifiques de la consommation de petits poissons sont très peu étudiés.
Recherche menée sur 9 ans
Pour arriver à leurs résultats, les scientifiques ont mené une étude sur neuf ans. L’événement a attiré 80 802 participants âgés de 35 à 69 ans. Parmi eux, 46 247 étaient des femmes et 34 555 étaient des hommes. Leur questionnaire portait sur la fréquence à laquelle ces personnes consommaient des petits poissons.
En particulier, les ayu comme l’éperlan, les sardines séchées et les petits chinchards sont mentionnés. Sur les 80 802 participants, 2 482 sont décédés au cours de l’étude. 1 495 personnes sont mortes du cancer.
En plus d’observer la fréquence de consommation de petits poissons, d’autres facteurs tels que le tabagisme, la consommation d’alcool et l’indice de masse corporelle (IMC) ont également été analysés. Une corrélation a été trouvée « entre la consommation régulière de petits poissons chez les femmes et la réduction de la mortalité liée au cancer, quelle qu’en soit la cause ».
Les chiffres publiés montrent que lorsque les femmes consommaient des petits poissons trois fois par mois, les taux de mortalité étaient réduits de 32 %. Le risque de mourir d’un cancer a été réduit de 28 %. Manger des petits poissons une à deux fois par semaine réduit la mortalité de 31 % (28 % pour le cancer).
Les meilleurs résultats ont été obtenus chez les femmes qui en prenaient trois fois ou plus par semaine. En ce qui concerne le risque de mourir d’un cancer, le taux de mortalité a diminué de 36 %.
Les femmes sont-elles les seules à ressentir les bienfaits de ce petit poisson ? Selon des chercheurs japonais, les hommes bénéficient également des bons composés contenus dans les petits poissons, mais « l’association entre la consommation de petits poissons et la réduction du risque de décès n’était pas statistiquement significative », a noté Health.
Comme il y avait davantage de femmes dans l’échantillon, il est encore possible que des résultats significatifs soient observés à l’avenir chez les hommes.
Les bienfaits des petits poissons sont largement sous-estimés.
Chinatsu Kasahara rappelle « l’importance de ces aliments riches en nutriments dans l’alimentation des gens ».
Sharon Palmer, nutritionniste et nutritionniste interrogée par le magazine Health, estime que les petits poissons sont « sous-évalués » dans le monde occidental, contrairement au Japon. Contient du calcium, de la vitamine D et de la vitamine A.1.
Les médias ont souligné des bienfaits similaires aux sardines, au maquereau, au hareng et aux anchois, que l’on trouve (plus facilement) aux États-Unis comme en Europe.
« Ces types de poissons sont souvent plus durables que les autres poissons car ils sont plus abondants, se situent plus bas dans la chaîne alimentaire et ont une durée de vie plus courte. En effet, ils sont généralement moins sensibles à l’environnement. Cela signifie qu’ils ne contiennent presque pas de toxines », » ajouta le nutritionniste.
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